Просмотр вакансии

Мы - известная нижегородская сеть ресторанов G-Group, включающая 8 проектов грузинской и итальянской кухни (наши рестораны "Хачапури и Вино"/"Итальянцы" входят в 5-ку лидеров).

Главные ценности компании: Уважение, Развитие, Искренность, Стабильность, Команда.

Мы плодотворно работаем над безупречным сервисом и высоким качеством наших блюд.

"Хачапури и Вино" (ранее мы работали под брендом "Итальянцы в Тбилиси") - продолжение нашей истории, в этом году нашему ресторану исполняется 3 года. Приглашаем в нашу дружную команду

ТЕБЯ - ответственного, честного, трудолюбивого соискателя на должность ШЕФ-ПОВАРА.

От тебя:

• Опыт работы на позиции шеф-повара от 1 года, либо су-шефа, старшего повара в ресторанах от 2-х лет.
• Опыт управления коллективом от 4-х чел.
• Умение работать в режиме многозадачности.
• Честность, ответственность.
• Наличие мед.книжки.

ТВОЙ ФУНКЦИОНАЛ:

• Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу.
• Разработка и презентация нового меню.
• Организация и контроль полного технологического процесса. приготовления блюд согласно действующим ТТК.
• Контроль качества готовых блюд, дегустация блюд на отдачу.
• Составление заявок на необходимые продукты‚ полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса.
• Формирование команды сотрудников‚ подбор персонала.
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ санитарных требований и правил личной гигиены.
• Ревизии.
• Инвентаризация.
• Участие и организация ген.уборки.
• Взаимодействие со всеми отделами ресторана и офисом.
• Документация, отчетность.

От нас:

• Оформление по ТК РФ. График работы: 5/2, плавающие выходные.
• Своевременная выплата заработной платы 2 р в месяц, без задержек: Вся з/п белая, оплачиваются больничные и отпуска.
• З/п от 110 000 Р (на руки): оклад + премия.
• Участие в запуске новых проектов.
• 20% скидка на посещение ресторанов нашей сети.
• Профессиональное развитие: мы повышаем квалификацию, ездим на гастро-фестивали - ты будешь профессионалом с Большой буквы!
• Работа в просторном современном ресторане с банкетными залами, площадью кухни 200 кв.м., все современное новое оборудование, у каждого цеха своя, отдельная зона, есть душ и раздевалка для сотрудников.

• Стань частью дружной семьи G-Grоuр!Мы ждём именно тебя этой весной!