Город: Чебоксары
Зарплата:
от 150000
до 200000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Ассоциация ресторанов "Тутла" приглашает на работу опытного шеф-кондитера. Мы готовы рассмотреть в т.ч. кандидатов из других регионов!
Обязанности:
Регулярная работа с кондитерским меню для всех объектов ассоциации (с учетом сезонных особенностей, );
- Введение нового ассортимента кондитерских изделий в меню ресторанов ассоциации;
- Участие в разработке технологических карт, контроль соблюдения технологического процесса, норм закладки сырья;
- Контроль качества кондитерских изделий, оформления, соблюдения стандартов приготовления;
- Оптимизация расходов, связанных с производством, контроль за остатками и списаниями, проведение инвентаризаций;
- Руководство сотрудниками кондитерского отдела;
- Взаимодействие с бренд-шефом Ассоциации
- Требования:
- Опыт работы в должности шеф-кондитера от 3 лет.
- Умение руководить командой;
- Знание рецептур и технологий приготовления блюд;
- Знание норм СанПиН, технологических нормативных документов;
- Знание стандартов ХАССП.
- Условия:
- официальное трудоустройство
- выплата зп 3 раза в месяц
- бесплатное питание в ресторане
- карта на компенсацию питания в других ресторанах ассоциации.
- для иногородних кандидатов предусмотрен релокационный пакет.
Похожие вакансии