Город: Минск
Зарплата:
от 2150
BYR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции в соответствии с производственным заданием.
- Контролировать наличие сырья, его ассортимент, составлять заявки на необходимое сырье и ингредиенты исходя из производственной программы в целом по вверенному участку.
- Осуществлять контроль за технологией приготовления продукции, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. На начало смены знакомить сотрудников с производственным заданием.
- Контролировать правильную эксплуатацию и санитарное состояние оборудования и других основных средств.
- Ведение необходимой нормативно-технической документации.
Требования:
-
Обладать хорошими организаторскими способностями и лидерскими навыками.
-
Опыт работы заведующим производством, технологом, старшим поваром.
-
Знание нормативно-технической документации в сфере общественного питания и умение применять на практике, уверенный пользователь ПК.
Условия:
- Достойный и стабильный уровень заработной платы (два раза в месяц на банковскую карту);
- Официальное трудоустройство (в т. ч. оплата больничных, отпусков и т.д.) - согласно ТК РБ.
Похожие вакансии