Город: Нижнекамск
Зарплата:
от 120000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
- Контроль и организация технологического процесса;
- Контроль за соблюдением санитарных требований;
- Разработка новых видов изделий и ввод их на производство с обучением линейного персонала;
- Составление технологических карт на продукцию;
- Составление рабочих рецептур и технологических инструкций;
- Актуализация нормативно-технологической документации;
- Контроль за заявками на производстве;
- Подготовка производства к аудитам;
- Расчет кол-ва продуктов для приготовления блюд;
- Расчет калькуляции на продукцию;
- Оформление и учет калькуляционных карт;
- Определение цен на отпускаемую продукцию;
- Учет отпускаемых блюд и собственной продукции;
- Образование: высшее профильное (технология пищевых производств);
- Профессиональные компетенции: опыт работы технологом общественного питания от 3 лет; знание технологии приготовления блюд, требований к качеству и приготовлению блюд;
- Умение работать с технологическим оборудованием и инструментом.
- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Стабильная и своевременная выплата заработной платы;
- График работы: 5-дневный;
- Корпоративное питание;
Адрес: Нижнекамск, Соболековская улица, 31
Похожие вакансии