Город: Астрахань
Зарплата:
от 80000
до 100000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
- Организация работы производства полного цикла
- Управление работой персонала (подбор, обучение, наставническая работа)
- Составление и разработка меню
- Работа с технологическими картами
- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки продуктов и соблюдением работниками санитарных норм
- Контроль остатков сырья на производстве, оптимизация списаний
- Материальная ответственность за ТМЦ
- Проведение инвентаризации
- Эффективное руководство объектом общественного питания
- Анализ результатов инвентаризации
- Работа с обратной связью гостей и заказчиков
- Опыт работы на позиции шеф-повара/зав.производством не менее 3-х лет
- Знание европейской, восточной и русской кухонь
- Умение вкусно готовить
- Умение слышать и слушать
- Умение контролировать свои эмоции
- График работы 5/2 с 07:00 до 16:00-17:00 ч.
- Зарплата 80000-100000 рублей в месяц , зависит от финансовых показателей текущего месяца
Адрес: Астрахань, Кировский район, Никольская улица, 9/12/9
Похожие вакансии