Город: Ростов-на-Дону
Зарплата:
от 150000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Основные задачи:
- управление персоналом кухни.
- оптимизация и грамотное построение процессов работы кухни.
- приготовление блюд совместно с поварами.
- организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
- разработка новых блюд, спец. предложений.
- обучение персонала кухни.
- выполнение финансовых показателей кухни.
- проведение инвентаризаций по кухне и защита их результатов.
- контроль технического состояния кухни и производственного оборудования.
Для нас важно:
- опыт работы на позиции шеф-повара
- знание европейской и русской кухни, хоспер, мангал, гриль, уверенная работа с мясом
- готовность к ненормированному рабочему дню, при необходимости.
- управленческие навыки.
- знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил.
- наличие положительных рекомендаций, портфолио работ.
- умение работать в режиме многозадачности.
Мы предлагаем:
- работа в центре города
- сформированный коллектив кухни.
- график работы с плавающими выходными.
- своевременная конкурентоспособная заработная плата.
- работа в стабильной компании с известным брендом.
Похожие вакансии