Просмотр вакансии

В популярный развлекательный комплекс г.Воронежа The Voda открыт конкурс на вакансию "Операционный директор".

Приглашаем в профессиональную команду операционного директора - системного операциониста, который готов отвечать за выстраивание и контроль всех процессов.

Обязанности:

• Оперативное управление деятельностью комплекса: ресторан, бассейн, причал, банкетная служба;
• Обеспечение выполнения установленных финансовых показателей
• Обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам, формирование ежемесячного фин.результата для собственника
• Контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью
• Подбор, обучение и управление персоналом
• Понимание и знание процесса проведении инвентаризации, анализ
• Контроль технического состояния ресторана, постановка задач службу АХО
• Контроль санитарного состояния объекта
• Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями
• Знание технологической документации
• Знание принципов ценообразования
• Знание кассовой дисциплины, анализ
• Знание принципов работы всех участков ресторана
• Навыки управления коллективом
• Успешный опыт взаимодействия с госструктурами
• Опыт построения эффективной команды
• Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания
• Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд
• Разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий

Требования:

Опыт работы в ресторане на руководящей должности (управляющий/исполнительный директор) с аналогичным функционалом не менее 3-х лет

• Всестороннее понимание бизнеса (как устроен бизнес, тенденции отрасли)
• Отличное знание стандартов индустрии гостеприимства
• Владение основами менеджмента (организация, планирование, контроль, мотивация)
• Навыки планирования и анализа основных экономических показателей ресторана
• Важные личностные и деловые качества: ориентация на результат, развитые коммуникативные навыки и лидерские качества, системное мышление, умение работать в условиях многозадачности, высокий уровень ответственности, клиентоориентированность, умение формировать и работать в команде и строить открытые и честные отношения с командой, навыки наставничества

Условия:

• Официальное трудоустройство
• Конкурентный уровень заработной платы: оклад +kpi (обсуждается с кандидатом)
• График работы 5|2, плавающие выходные.
• Интересная перспективная работа в стабильной компании

Рассматриваем кандидатов с релевантным опытом. Кандидатов без опыта в ресторанной индустрии не рассматриваем.