Просмотр вакансии

Управляющий в кафе Svet на Свечном переулке (метро Владимирская)

Мы ищем управляющего в новый стильный проект, который планируем запустить в ближайший месяц. Svet cafe – кафе нового формата, объединяющее в себе гастрономическое пространство и зал для современных выставок. Общая квадратура 90кв2 (2 зала + кухня), 30 посадочных мест.

Svet cafe – городское кафе, с понятной, но интересной едой, спешлти кофе и небольшим выбором десертов

Мы находится на свечном переулке, в 5 минутах ходьбы от метро Владимирская.

Мы ищем тех, кто разделяет наше стремление радовать гостей. Нам важны сотрудники, умеющие сопереживать другим, помогать коллегам и отвечать за общий результ

Функциональные задачи:

– Поиск новых поставщиков и конрагентов. Обеспечаение работы кафе и комплектованность штатата еждневно

- Заключение договоров;

- Обеспечение своевременных поставок, оплат;

- Учет рабочих смен сотрудников, ведение табеля рабочих смен всех сотрудников ресторана, расчет ФОТ;

- Учет, контроль наличия необходимых документов сотрудников; заключение трудовых договоров и занесение записей в трудовые книжки официально трудоустроенных сотрудников;

- Проведение еженедельных собраний; отчетность о выполненных задачах

- Обеспечение исправной работы оборудования и сохранности помещения, контроль, предупреждение проблем/сложностей при использовании и их решения по мере возникновения;

- Учет стекла, столовых приборов, текстиля, посуды. Проведение инвентаризации;

- Контроль за поддержанием общего порядка и чистоты на территории ресторана

- Контроль соблюдения нормативов (санитарные, пожарные, технической безопасности);

- Взаимодействие со всеми надзорными и административными органами в качестве представителя ресторана, в том числе с соседями по дому, оперативное решение возникающих проблем с третьими лицами;

- Учет и контроль денежных потоков ресторана (включая расходы по карте, счетам, контроль за кассовой дисциплиной и отчетностью) на ежедневной основе;

- Проведение всех платежей по юр. лицу;

- Постановка задач персоналу - Контроль всех входящих цен при участии шеф повара

- Поиск решений по оптимизации затрат;

- Контроль своевременного проведения итогов по инвентаризации кухни и бара;

- Мотивация всех сотрудников ресторана для достижения самых высоких результатов;

Наши ожидания:

• опыт работы на позиции управляющего ресторана или аналогичной должности - не менее 1 года;

• работоспособность, стрессоустойчивость, работа на результат;

• готовность и умение работать в команде.

• 5/2, 9.30-22.00.

Преимуществаом будет:

– знания в кофейной индустрии

– опыт запуска проектов

Мы предлагаем:

• работа в историческом центре Санкт-Петербурга:свечной переулок 5, 5 мин. пешком от ст.м. пл.Владимирская;

• бесплатное питание;

Если у Вас есть интерес к работе в нашем ресторане и Вы хотите развиваться в этой области, откликайтесь на вакансию и мы с Вами свяжемся, чтобы обсудить возможное сотрудничество!