Город: Сочи
Зарплата:
от 125000
до 125000
RUR
Занятость: Полная занятость, Сменный график
Опыт работы: От 3 до 6 лет
SUSHI.CAFE Сириус требуется старший повар. Мы предлагаем работу в круглогодичном курорте России Сочи, Олимпийский парк.
Обязанности:
- Приготовление блюд по ТТК.
- Контроль, координация поваров.
- Обучение поваров.
- Контроль технологии приготовления блюд.
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил.
- Ежемесячная инвентаризация.
- Контроль остатков и стоп лист.
- Заказ продуктов.
Требования:
- Опыт работы старшим поваром, су-шефом, шефом от года.
- Опыт работы поваром сушистом от 3-лет.
- Профильное образование приветствуется, но не является критичным.
- Знание стандартов и технологии приготовления блюд японской, паназиатской и европейской кухонь.
- Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов.
- Знание правил производственной санитарии и личной гигиены.
Условия:
- Фиксированная заработная плата.
- + KPI.
- Сменный график 5/2.
- Режим работы с 11.00 до 23.00.
- Бесплатное питание.
- Возможность помочь с проживанием для иногородних.
Адрес: Сочи, Парусная улица, 31
Похожие вакансии