Просмотр вакансии

Обязанности:

Приготовление домашней кухни (европейская, итальянская, русская, кавказская) по принципам ПП– завтрак-обед-ужин на 1 персону (клиент - мужчина 30 лет)

С УЧЕТОМ ОСОБЕННОСТЕЙ ПИТАНИЯ КЛИЕНТА (аллергия на морепродукты, любую рыбу, кроме красной соленой)

приготовление пищи НА СВОЕЙ ТЕРРИТОРИИ

Готовите утром три приема пищи на день:

завтрак, обед, ужин

отправляете заказчику или привозите самостоятельно

таким образом чтобы к 11:00-12:00 еда уже была у заказчика

Приветствуется знание диетической кухни и нутрициологии

Расчет калорийности блюд

Планирование меню, согласование

Заказ/закупка продуктов

Контроль качества продуктов

Соблюдение конфиденциальности

Требования:

Опыт работы личным поваром в семье

ОЧЕНЬ ВАЖНО понимание принципа ЗОЖ и ПП, сочетания продуктов, увлеченность/понимание принципов нутрициологии

Опыт работы шеф-поваром, су-шефом в ресторанах

Знание русской и европейской кухни

Умение выбирать качественные продукты

Доброжелательность, трудолюбие, старательность, аккуратность

Условия:

График работы:

по договоренности, 5/2

(Предполагается, что на приготовление уходит до 3-5 часов в день, находиться весь день у клиента - не предполагается, приготовление НА ВАШЕЙ территории и отправка клиенту ежедневно 5/2))

Место работы:

На вашей территории

Оплата:

по результатам собеседования

Перед отправкой резюме необходимо выполнить тестовое задание. Резюме без тестового задания не рассматриваются.

Тестовое задание:

Меню на 3 дня с учетом особенностей питания и пожеланий клиента и принципов ПП и нутрициологии.

- Аллергия все виды рыб и морепродукты кроме красной соленой/слабосоленой (семга/форель)

- Минимальное присутствие: молочной продукции

- Допускается использование небольшого кол-ва сыров высокого качества (твердые сорта + мягкие (намазка)

Предполагается первый пробный день