Город: Рязань
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Гостиничный комплекс "Старый Город" приглашает на работу ШЕФ-ПОВАРА
Обязанности:- контроль качества и технологии приготовления блюд и полуфабрикатов. Каждое блюдо, которое попадает к гостю, должно быть безупречным!
- заказ и прием товара
- умение очень вкусно готовить
- умение видеть эстетику блюда
- разработка новых блюд, меню
- участие в инвентаризациях
- опыт работы Шеф-поваром в ресторанах не менее 3-х лет
- знание различных видов кухонь: европейская, итальянская, японская и др.
- умение работать с калькуляционными картами
- опыт управления закупочной деятельностью ресторана, знание правил учета и норм заказа продуктов
- знание СанПиН, стандартов и технических условий на сырье, полуфабрикаты, готовые продукты
- коммуникабельность, легкость в общении, гибкость, умение слышать и перестраиваться под новые меняющиеся условия
- оформление по ТК РФ
- заработная плата - по результатам собеседования
- график работы: 5/2 с 09.00 до 18.00 (при необходимости готовность к ненормированному рабочему дню)
- возможность профессионального роста
Адрес: Рязань, Мюнстерская улица, 2
Похожие вакансии