Просмотр вакансии

5-звёздочный Минск Марриотт Отель, приглашает в свою команду талантливого Начальника службы общественного питания / F&B Manager

Ваши обязанности:

• Управление работой ресторана Fornello и террасы (в летний период времени) во время смены;
• Управление персоналом: отбор, адаптация, оценка работы, решение конфликтных ситуаций, контроль учета рабочего времени;
• Участие в разработке меню, акций, ценообразования;
• Составление графиков, ведение табелей;
• Организация и контроль проведения инвентаризации;
• Участие в разработке и внедрении новых стандартов F&B направления, для улучшения качества обслуживания;
• Обеспечение выполнения основных финансовых показателей объектов общественного питания: увеличение продаж, прибыли, планирование бюджета, ответственность за выполнение его всех статей;
• Оценка изменений в потребностях гостей и конкурентоспособности;
• Оценка уровня удовлетворенности гостей, уделяя особое внимание постоянному совершенствованию.

Мы ожидаем:

• Высшее образование (дополнительное образование в сфере F&B менеджмента будет преимуществом);
• Опыт работы в сфере общественного питания от 3-х лет;
• Умение работать в условиях многозадачности, вести переговоры (в особенности с поставщиками алкогольной и другой продукции), грамотная речь;
• Представление о стандартах работы в сфере гостеприимства;
• Английский язык - уверенный разговорный уровень владения языком;
• Знание финансовых и инвентарных процедур ресторана;
• Отличные коммуникативные навыки, активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость, готовность к ненормированному рабочему дню;
• Готовность развивать членов команды и себя, лидерские качества;
• Знание нормативной документации в общественном питании, санитарных норм; стандартов к оборудованию;
• Стрессоустойчивость, умение оперативно принимать решение в ситуации многозадачности.

Мы предлагаем:

• Возможность присоединиться к команде ведущего гостиничного бренда в мире;
• Бесплатное питание в корпоративном кафе;
• Корпоративную бесплатную униформу (включая её стирку и глажку);
• Широкие возможности для обучения и профессионального развития;
• Конкурентоспособную заработную плату;
• Специальные цены на Фитнес, SPA, билеты в кино в Falcon Club.

Будем рады Вашим откликам и резюме!