Город: Брест
Зарплата:
от 975
до 1756
BYR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Обязанности:
1. Обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества.
2. Проводить работу по совершенствованию организации производства, внедрению прогрессивной технологии, повышению качества продукции, профессионального мастерства кадров, а также по эффективному использованию техники.
3. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
4. Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
5. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
6. Составлять при участи заведующей производством столовой ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.
7. Составлять при участии заведующего производством столовой картотеки блюд.
8. Осуществлять контроль за правильностью постановки суточной пробы (обработка емкости хранения), проводить бракераж готовой пищи.
9. Составлять и подавать заявки-требования на продукты.
10. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
11. Вести документацию по форме, осуществлять контроль за использованием денежных средств, отпущенных на питание.
12. Организовывать учет, составление и своевременное представление установленной отчетности о производственной деятельности, работу по внедрению передовых приемов и методов организации труда на производстве.
13. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств, соблюдение работниками правил и норм охраны труда и пожарной безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:- Ответственность.
- Исполнительность.
- Порядочность.
- Уверенный пользователь ПК.
- официальное трудоустройство.
- заработная плата 2 раза в месяц и точно в срок
- материальная помощь к отпуску и профессиональным праздникам
- доставка транспортом предприятия
- hhttps://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1364698/detail-public/
Адрес: Брестский район, ,
Похожие вакансии