Просмотр вакансии

Обязанности:

Приготовление блюд для детей вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясоовощных салатов, винегретов.

Варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов.

Приготовление различных видов пассировок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд.

Приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд.

Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечку из него булочек, пирожков, оладий, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий.

Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возрастов (при наличие помощника)

Маркировка хранящихся продуктов.

Ведение бракеражного журнала, журнала по холодильнику, журнала температурного режима

Содержание в чистоте пищеблока согласно нормам СЭС

Требования:

• Опыт работы в должности повара от 1 года
• Наличие профильного образования

Условия:

• График работы 5/2с(сб и вс выходной)
• Официальное трудоустройство
• Горячее питание бесплатное