Просмотр вакансии

Ищем Старшего Бармена в молодежное кафе-бар «АИСт» в центре Сочи!

Вы не просто делаете коктейли — Вы создаёте настроение, атмосферу, эмоции.
Вы любите экспериментировать с вкусами, умеете работать с командой и знаете, как сделать вечер гостя особенным?
Тогда мы ищем именно вас!

«АИСт» — это не просто место, где подают напитки. Это пространство, где встречаются друзья, рождаются идеи и начинается ночная жизнь. Мы создаём атмосферу, в которую хочется возвращаться снова.

О концепции

Формат нашего заведения — от плотных завтраков до ужинов под модную электронику и джаз.
С утра — свежие смузи и кофе по утрам. Днём — бизнес-ланчи и освежающие лимонады.
Вечером — авторские коктейли, вино, местное крафтовое пиво (работаем с лучшими местными пивоварнями) и сеты, которые запоминаются.

Мы любим сочетать классику с инновациями, чтобы удивлять гостей и предлагать им новое.

Что мы ожидаем от старшего бармена?

• Уметь создавать коктейли, от которых гости будут в восторге: от классики до авторских рецептов
• Внимательно подходить к качеству ингредиентов и соблюдению стандартов
• Быть наставником для младших барменов и организатором работы смены
• Развивать барное меню, учитывая сезонность и тренды
• Быть клиентоориентированным и чувствовать настроение гостей
• Уметь решать сложные ситуации и быть лидером в баре

Ваши обязанности:

• Приготовление коктейлей, вин, пива, безалкогольных напитков
• Консультация гостей по выбору напитков
• Контроль качества продукции и чистоты в баре
• Обучение и координация младшего персонала
• Разработка новых коктейлей и обновление меню
• Работа с кассой и терминалом
• Ведение отчетности по продажам и остаткам
• Урегулирование конфликтов и взаимодействие с командой зала и кухни

Мы ждём от вас:

• Опыт работы в сфере F&B от 3 лет, желательно на позиции старшего бармена
• Знание базовых и авторских коктейлей, вин, пива, безалкогольных напитков
• Умение составлять новые рецепты и экспериментировать с вкусами
• Отличные навыки общения и обслуживания гостей
• Организованность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость
• Лидерские качества и опыт управления командой
• Знание санитарных норм, правил работы с алкоголем и контрольно-кассовой техникой

Условия:

• Конкурентоспособная зарплата — обсуждается индивидуально
• График: 5/2 или 6/1 (обсуждается), полная занятость
• Бесплатное питание
• Работа в самом сердце Сочи
• Поддержка сообщества и творческой команды
• Пространство для развития, обучения и реализации ваших идей

Почему именно мы?

Мы — амбициозная, открытая и энергичная команда.
Нам важен результат, но ещё важнее — каким путём мы его достигаем.
Для нас бар — это не просто бизнес, это искусство.

Если вы хотите стать частью проекта, где ценят не только опыт, но и страсть к своему делу — откликайся на вакансию и пиши кодовое слово АИС

Присоединяйтесь к «АИСту» — там, где каждая капля — это история.