Город: Тюмень
Зарплата:
от 70000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Загородный комплекс Абалак ищет су-шефа. Предполагается обучение и рост до должности шефа в короткие сроки.
Обязанности:
- Осуществление контроля за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья;
- Контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции и правильностью эксплуатации оборудования;
- Составление заявок на необходимый товар и сырье;
- Ведение журналов;
- Контроль качества продукции, соблюдение сроков реализации;
- Проведение инвентаризаций, участие в генеральных уборках;
- Грамотная, слаженная и результативная работа кухни;
- Составление графиков работы, обучение поваров, стажировка новых сотрудников.
- Опыт работы от 1 года в должности су-шефа или бригадира в ресторанах и кафе;
- Знание русской кухни;
- Знание специфики всех цехов, норм санитарии;
- ПК – уверенный пользователь (MS Word, Excel, Интернет и электронная почта);
- Личные качества: лидерство, инициативность, ответственность, чистоплотность.
- Предоставляем проживание и питание;
- Корпоративные скидки;
- График 5/2 по 9 часов;
- Дружный коллектив и приятная рабочая атмосфера;
- Официальное трудоустройство.
Похожие вакансии