Просмотр вакансии

Обязанности:

- Проводить контроль своевременности и качества санитарно-гигиенической подготовки оборудования.
- Проводить контроль приготовления купажных сиропов.
- Принимать решения по корректировке купажных сиропов.
- Осуществлять контроль за своевременностью, продолжительностью и качеством санитарно- гигиенической обработки линии.
- Вести журнал по санитарно-гигиенической обработке линии.
- Проводить расчеты по корректировке дезинфицирующих средств.
- Проходить обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, инструктаж по охране труда, стажировку на рабочем месте и проверку знаний требований охраны труда.
- Проводить текущий контроль технологического процесса с фиксированием результатов в технологические карты.
- Проводить оперативный анализ параметров розлива с целью выявления критических точек технологического процесса.
- Принимать участие в организации работ по устранению технологических проблем.

Требования:

• Образование: профильное в области пищевых технологий, биотехнологий или биологии. Важные компоненты обучения: изучение химических процессов, микробиологии, технологических методов.
• Знание технологических процессов: понимание всех этапов производства.
• Основы обеспечения безопасности пищевых продуктов: знание стандартов и норм безопасности продукции, включая санитарные требования, а также требований к качеству и срокам хранения.

Условия:

• Официальное оформление.
• График: день-ночь-два выходных. Смены по 12 часов с 8 утра до 20 часов и с 20 часов до 8 утра
• Корпоративный транспорт
• Комплектные обеды по 70 руб.
• Акция "Приведи друга" - 15 тыс.