Город: Волгоград
Зарплата:
от 150000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Ресторанная компания приглашает на открытие нового грузинского ресторана Управляющего
Операционные задачи, которыми предстоит заниматься:
- организация, контроль и общее управление персоналом ресторана (зал, производство, кухня);
- управление продажами в ресторане, ежедневный анализ показателей;
- формирование бюджета ресторана и контроль его выполнения;
- контроль выполнения ключевых показателей эффективности производства (себестоимость, ФОТ, скорость отдачи, гостевые отзывы, результаты инвентаризации), внесение предложений по улучшению этих показателей;
- создание благоприятной, доброжелательной атмосферы в зале и коллективе;
- разработка, организация и проведение мероприятий по развитию ресторана и повышению лояльности гостей;
- контроль качества блюд и напитков (соответствия стандартам проекта);
- координация работы отдела маркетинга, исходя из потребностей гостя;
- участие в разработке и осуществлении планов по продвижению новых услуг и увеличению прибыли.
Требования:
- Твёрдость в управлении и гибкость в общении, умение балансировать между бизнес-задачами и человеческим фактором;
- Опыт управления от 3 лет в ресторанном бизнесе обязателен
- Хорошие аналитические способности для работы с отчётностью и оптимизации процессов;
- Системный подход к решению задач, умение работать с большими объёмами информации;
- Креативность в маркетинговых ивентах и привлечении гостей;
- Опыт взаимодействия с отделами УК либо сторонними подрядчиками: отдел персонала, отдел маркетинга, закупки и т.д.;
- Умение вдохновлять, мотивировать и вести за собой коллектив;
- Коммуникабельность и клиентоориентированность;
- Готовность работать в условиях высокой нагрузки и многозадачности;
- Дисциплинированность, пунктуальность;
- Честность и лояльность.
- ЗП от 150 000 руб. своевременная и стабильная оплата труда ЗП + KPI (2 раза в месяц)
- График работы: 5/2 (по 8 часов)
- Корпоративная связь
- Служебное питание
Адрес: Волгоград, проспект имени В.И. Ленина, 54Б
Похожие вакансии