Город: Бишкек
Зарплата:
от 100000
до 150000
KGS
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Требуется пекарь-кондитер в мини пекарню / Пекарь технолог / шеф-пекарь
Выпечка хлебобулочных изделий, слоеные изделия, круассаны и т.д. Производим ремесленный хлеб на закваске, чиабатта, багет и т.д.
Обязанности:
- Изготовление изделий из теста (бездрожжевого, дрожжевого, сдобного, слоеного), замес, формовка, выпечка.
- Контроль качества входящего сырья, полуфабрикатов и готовой х/б продукции
- Проработка текущих рецептур, разработка новых. Составление ТТК на новые виды продукции и корректировка текущих
- Организация рабочего места и поддержания порядка, контроль за соблюдением санитарных норм
Требования:
- Образование высшее или среднее по пекарскому направлению.
- Знание оборудования, технологии
- Профессионализм,
- инициатива,
- опыт и ответственный подход к выпускаемой продукции.
- управление и обучение персонала, подбор и адаптация
Адрес: Бишкек, улица Раззакова, 29
Похожие вакансии