Город: Москва
Зарплата:
от 120000
до 214500
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Команда Тануки сейчас находится в поиске Шеф-поваров японской/паназиатской кухни .
Цели и задачи:
- Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;
- Прохождение внутренних и внешних проверок;
- Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом;
- Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами;
- Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции;
- Дегустация готовых блюд;
- Адаптация и обучение новых сотрудников;
- Ведение отчётности по работе подразделения.
Знания и умения:
- Опыт работы в должности шеф-повара не менее 1,5 лет;
- Опыт работы в сетевых проектах (желательно);
- Знание японской и/или паназиатской кухни;
- Знание порядка работы цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
- Профильное образование (желательно);
- Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, ответственность.
Условия:
- График работы: 5/2, воскресенье и понедельник – выходные.
- Оформление по ТК РФ;
- Заработная плата стабильная, без задержек;
- Карьерный рост.
Адрес: Москва
Похожие вакансии