Город: Подольск (Московская область)
Зарплата:
от 130000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет
В заведение премиум сегмента города Подольск “Bo-Bo lounge” требуется шеф - повар/ бренд шеф!
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы кухни.
- Постоянное обновление меню, разработка сезонных блюд.
- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд.
- Контроль себестоимости
- Контроль сроков годности, условий хранения, санитарных норм.
- Составление технологических карт, взаимодействие с бухгалтером-калькулятором.
- Закупка и заказ продуктов.
- Работа с поставщиками.
- Проведение инвентаризаций.
- Подбор и руководство персоналом кухни
- Ведение и правильное заполнение производственных журналов.
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
Требования:
- Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет;
- Отличные организаторские способности, уважительное отношение к сотрудникам кафе
- Любовь к своему делу, желание развиваться в профессии
- Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать
Условия:
- Заработная плата 2-а раза в месяц, обсуждается на собеседование!
- График работы 5/2
Похожие вакансии