Город: Алматы
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Обязанности:
Учет поступивших продуктов и других необходимых для приготовления блюд материалов.
Расчет технологических и калькуляционных карт на блюда. Корректировка указанных документов при изменении закупочных цен, состава меню или техпроцессов.
Определение цен на готовую продукцию.
Учет реализованной продукции.
Участие в инвентаризациях.
Ведение операций по расчету стоимости изготавливаемой продукции
Обработка первичной документации
Контроль себестоимости блюд
Создание технологических карт
Учет сырья и реализованной продукции
Участие в разработке новых блюд
Мониторинг закупочных цен на продукты питания
Контроль за движением и остатками продуктов
Составление и ведение калькуляционных карт
Выявление недостач и излишков
Ведение учета расчетов с поставщиками
Составление товарных отчетов
Обеспечение корректности оформления первичных документов
- Опыт работы от 3-х лет
- Знание программы iiko и 1С
Похожие вакансии