Город: Москва
Зарплата:
от 200000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Ресторан расположен на шестом этаже роскошного отеля. Здание отеля находится в самом центре города, а с его крыши открывается величественный вид на Лесистый хребет. «ДУДУКУШ» вдохновлен историей региона, культурным наследием, адыгским фольклером, легендами и сказками, а также историей семьи Карины Лампежевой, рецептами, передающимися из поколения в поколение, домашним теплом и гостеприимством. Каждая деталь проекта рассказывает историю о богатых культурных традициях региона. В «ДУДУКУШ» с любовью и уважением к традициям изящно соединяют национальный продукт с современными технологиями.
Релокация в Нальчик.
Обязанности:
- разработка и обновление меню
- управление коллективом: подбор, адаптация, обучение
- документооборот
- организация работы кухни
- работа с поставщиками
- внедрение новых технологий приготовления блюд
- контроль соблюдения санитарных норм
- Проведение и анализ инвентаризаций
- опыт работы от 3-х лет
- опыт Start-Up
- профильное образование
- знание ХАССП
- глубокое понимание операционной деятельности ресторана
- оформление ТК
- зарплата по итогам собеседования + KPI после испытательного срока
- компенсация релокации
Адрес: Нальчик, проспект Ленина, 33
Похожие вакансии