Просмотр вакансии

Мы открываем новый ресторан в сердце города — в старинном особняке на улице Красной (да, тот самый, напротив Marriott) в сентябре 2025 года. Это будет не просто ресторан, а настоящий культурный центр, где гости смогут насладиться гармонией вкуса русско-французской кухни, красоты и атмосферы. А десерты и выпечка станут её изюминкой!

Присоединяйтесь к команде Семьи ресторанов родной кухни, рестораторов с 17-летним опытом и встаньте у истоков проекта, который изменит гастрономическую и культурную карту города!

Сейчас мы в поиске самой главной фигуры гастрономической симфонии Кубани - Су-шефа.

Что мы предлагаем:
- Дружную команду, живущую по семейным устоям;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Стабильную заработную плату от 5000р/смена;
- Компенсацию прохождения медосмотра;
- Питание, компенсация развоза на такси.

Что мы ждём от Вас и чем предстоит заниматься:

- Опыт работы в ресторанах от 2-х лет в аналогичной позиции;
- Умение организовать непрерывную и качественную работу всего производства кухни от приемки до выдачи, знание концепции заведения;
- Контроль за отдачей и оформлением блюд;
- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса;
- Составлять заявки на необходимые продукты, товары, полуфабрикаты и сырье;
- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
- Ведение производственной документации, ротации, маркировка продуктов;
- Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
- Проводить работу по повышению квалификации работников.

А еще у вас будет:
- Увеличение заработной платы в зависимости от сезона и навыков;
- Доплаты за выслугу лет;
- Ежегодное награждение лучших сотрудников персональными подарками и туристическими поездками;
- Свободное общение с руководством, которое всегда готово прийти на помощь, рассмотреть предложения и новые идеи;
- Для иногородних компания предоставляет проживание (подробности в телефонном интервью).

Согласно традиции, Су-шеф для нас не просто профессия - мы с заботой и уважением относимся к тем, кто готов активно участвовать в жизни сети заведений.