Город: Иваново (Ивановская область)
Зарплата:
от 100000
до 150000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Нам требуется компетентный специалист, фокус в работе которого на "продукте". Сотрудниками производства управляет другой член команды. Можем рассмотреть вариант совмещения.
Обязанности:
- Разработка и оптимизация начинок в пироги. Начинки производятся централизовано для всех пекарен. В них основная себестоимость. Важно оптимизировать рецептуры, процессы, условия хранения.
- Разработка основного ассортимента кулинарной группы: салаты, горячее первое/второе.
- Разработка ТТК и всех сопровождающих производство документов.
- Разработка контрольных точек для контроля качества на всех этапах производства и транспортировки.
- Выбор необходимого оборудования, инвентаря.
- Обучение сотрудников.
- Выборочный контроль готовой продукции.
- Высшее пищевое образование.
- Опыт организации поточного механизированного пищевого производства.
- Разумная гибкость и "не усталость" от профессии.
- Оклад от 100 000 рублей в зависимости от функционала
- Трудоустройство ТК РФ
- Нормированный рабочий день 5/2
- Отдельно обсуждается проектная работа
Похожие вакансии