Город: Нижнекамск
Зарплата:
от 90000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
- Организация VIP питания (обеспечение процесса приготовления пищи, обеспечение удовлетворенности заказчика. Приготовление блюд на мероприятиях различного уровня, обедов руководителей заказчика, фирменных блюд от шеф-повара для реализации в столовых
- Оформление актов проработок с отправкой их технологам
- Оформление отчетных документов.
- Формирование заявок на закупку продуктов.
- Контроль качества поступающего сырья для производства готовой кулинарной продукции
- Участие в проведении инвентаризациях производственных подразделений
- Ежедневный контроль производственных процессов на кухне во время проводимых мероприятий
- · Контролироль соблюдения санитарно-эпидемиологических норм и требований на производстве
- Организация и проведение обучения персонала
- Обучение поваров приготовлению новых блюд, достижение единого стандарта приготовления, подачи блюд.
- Участие в бракераже готовой продукции, выхода блюд и кулинарных изделий, контроль правильности ведения бракеражного журнала
- Повышение качества услуг и удовлетворенности Клиента
-
Образование: – Высшее
-
Опыт работы: - 1 год
-
Профессиональные навыки: - управления персоналом, организации работы на кухне, составления меню, закупки продуктов и контроля за соблюдением стандартов качества и санитарных норм. Важны также навыки управления временем, коммуникабельность и креативность.
- Личные качества: трудолюбие
-
График работы: 06.00-16.00
-
Заработная плата: от 90000 на руки (5/2)
-
Испытательный срок: - 3 мес
Адрес: Нижнекамск, Соболековская улица, 23
Похожие вакансии