
Город: Самара
Зарплата:
от 100000
до 100000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет
- Организация работы кухни на всех участках (ресторан, столовая для персонала, групповое питание)
- Осуществление контроля за ассортиментом и качеством блюд
- Разработка и постоянное усовершенствование меню с учетом коммерческого плана, сезонности, плановых событий и т.д)
- Составление графиков работ и табелирование сотрудников.
- Обеспечение строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм, чистоты рабочих мест.
- Планирование закупки всех продуктов питания, посуды и расходных материалов.
- Контроль за складами с продуктами
- Участие в инвентаризации
- Средне-специальное или высшее образование в области кулинарии
- Стаж работы в отелях, ресторанах не менее 3-х лет
- Высокие профессиональные поварские навыки
- Организаторские способности
- Продвинутый пользователь ПК
- Знание HACCP
- Работа в стабильной международной компании
- Обучение, корпоративные тренинги, корпоративные мероприятия
- Возможность участвовать в проектах и конкурсах.
- ДМС
Адрес: Самара, Ново-Садовая улица, 160Д
Похожие вакансии