Просмотр вакансии

В кафе -бар Стереодача (пляжный клуб), расположенный на побережье Черного моря, бухта Инал, с. Бжид Туапсинский район приглашается Управляющий.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений клуба (кухня/бары /официанты/клинеры/техническая служба)
• Обеспечение всех маркетинговых активностей в клубе
• Организация и контроль всех мероприятий.
• Контроль качества обслуживания гостей, работа с отзывами и пожеланиями.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.
• Сотрудничество с отделами СПИР и продаж для привлечения гостей в клуб.
• Полностью организовать операционную работу заведения : от открытия до ежедневного контроля
• Управление командой: подбор, обучение, мотивация, графики
• Контроль качества сервиса, соблюдение стандартов заведения
• Финансовый учет: выручка, расходы, инвентаризации, закупки
• Работа с поставщиками, планирование заказов
• Решение нестандартных ситуаций — быстро, грамотно, в интересах гостей
• Создание атмосферы, в которую хочется возвращаться

Требования:

• Высшее образование
• Опыт работы от 3-х лет в должности Управляющего /заместителя управляющего рестораном, развлекательным комплексом/ночным клубом
• Знание стандартов управления предприятием общественного питания
• Уверенный пользователь ПК
• Готовность к ненормированному рабочему дню и работе в зале
• Высокая лояльность к профессии и к индустрии развлечений
• Опыт организации концертных мероприятий, работа с артистами, работа с райдерами артистов (технический, бытовой);
• Приветствуются:
• Креативный подход
• Знание психологии гостя среднего сегмента и выше
• Умение работать с бюджетами
• Умение формирования мотивированной команды
• Понимание процессов работы кухни и бара
• Умение и желание добиваться восторгов гостей
• Оптимизм и позитив.

Условия:

• предоставление жилья на период работы летом в туристическом комплексе
• служебная связь
• льготное питание в летний период времени
• корпоративная скидка на медицинские услуги от партнеров
• оформление согласно ТК РФ