Город: Белгород
Зарплата:
от 360
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом.
- Организация работы бригады поваров. Разработка текущих и оперативных планов, координация выполнения заданий работниками кухни
- Контроль работы подчинённых и подготовка отчётности
- Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм
- Проверка, насколько точно повара придерживаются инструкции приготовления блюд.
- Забота о достаточном количестве необходимой посуды и техники.
- Контроль соблюдения правил техники безопасности
- Проверка презентабельности блюда
- Участие в приготовлении сложных блюд.
- Знание всех рецептов из меню
- Опыт практической работы не менее одного года
- Наличие медицинской книжки и прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
- Управление производственными процессами на кухне.
- Знание современных технологий приготовления.
- Разработка меню с учётом сезонности и трендов.
- Контроль качества и стандартов безопасности.
- Управление бюджетом кухни.
- График работы: на выбор 2/2, 3/3, с 11.00 ч. до 23.00 ч.
-
Оформление по ТК РФ.
- Работа в центре города.
- Бесплатная стоянка личного автотранспорта.
Адрес: Белгород, Соборная площадь, 1
Похожие вакансии