Просмотр вакансии

Сегодня 08-08-2025 03:47
06.08.2025, 16:17

Заместитель Бренд-шефа

Работодатель: ЛУКОЙЛ

ЛУКОЙЛ

Город: Санкт-Петербург
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет

Компания «ЛУКОЙЛ» приглашает в команду Заместителя Бренд-шефа с опытом развития и управления федеральными сетевыми концепциями питания.

Что мы предлагаем?

  • Развивать меню бренда LukCafe: Стрит-фуд, Паназия и Италия;
  • Стать частью управляющей команды поваров 140 заведений в 26 регионах РФ – возглавить Сеть LukCafe на Юге страны.
  • Создать команду управляющих шеф-поваров;
  • Возможность коллабораций с креативными шеф-поварами ведущих ресторанных холдингов РФ.

Наш план на ближайшие 3 года достичь показателя в 500 LukCafe.

Наша цель – войти в пятёрку лидеров сетевых игроков общественного питания РФ.

Что предстоит делать?

  • Обеспечение развития и тиражирование меню LukCafe.
  • Обеспечение формирования и управления командой поваров.
  • Обеспечение подбора и обучения поваров.
  • Обеспечение системы контроля вкуса продукта.
  • Участие в организации конкурсной разработки блюд.
  • Организация работы Партнёров.
  • Взаимодействие с поставщиками/производителями технологического оборудования и продуктов.
  • Сопровождение открытия новых LukCafe.
Требования к кандидатам:
  • Знание и владение навыками меню-инжиниринга.
  • Знание и опыт управления себестоимостью меню.
  • Опыт организации креативных разработок внутри компании.
  • Опыт тиражирования креативных разработок на производственных.
  • Опыт организации сырьевых цепочек поставок.
  • Опыт и знания в области технологического оборудования и проектирования технологии кухни.
  • Опыт разработки и внедрения стандартов и систем обучения для поваров.
  • Владение методиками контроля качества продукции.
  • Лидерские качества, умение вести за собой команду.
  • Знание рынка и конкурентов, понимание современных трендов в общественном питании.

Условия:

  • Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ (оформление в ЛУКОЙЛ-Интер-Кард).
  • График работы 5/2 с 9:00 до 18:00.
  • Ежегодный оплачиваемый отпуск 28+3 дня.
  • ДМС (добровольное медицинское страхование).
  • Годовая премия по результатам работы
  • Офисный формат работы.

 

Откликнуться на вакансию

Дата
07.08 10.08
USD
3.007 2.9905
EUR
3.484 3.4905
RUB
3.6949 3.7138
UAH
7.2102 7.2162
CHF
3.7215 3.7087
GBP
3.9992 3.9972
PLN
8.1399 8.1891
Минск
Утром: °C
Днем: °C
Вечером: °C
Ночью: °C

Сейчас: Скорость ветра: 5-7 м/c Атм. давление: 758 мм.рт.ст Влажность: 90%

Спецпредложения