Просмотр вакансии

NIKA — это ресторан современной греческой кухни, где мы переосмысляем традиционные рецепты, сохраняя суть и душу Греции. Наше меню построено на натуральных продуктах, чистых вкусах и внимании к деталям. Мы ценим культуру, эстетику и искренний подход к гастрономии. Сейчас мы ищем су-шефа, который станет важной частью команды и поможет поддерживать стабильное качество кухни каждый день.

Обязанности:

• Управление кухней в отсутствие шеф-повара;

• Контроль за качеством приготовления и подачей блюд;

• Организация и координация работы команды поваров;

• Соблюдение технологических карт, санитарных норм и стандартов ресторана;

• Обучение персонала и введение новых сотрудников в процессы;

• Участие в разработке новых блюд и проработке меню;

• Работа с товарными остатками, участие в заказах и инвентаризациях.

Требования:

• Опыт работы су-шефом от 3-х лет;

• Хорошее знание греческой и средиземноморской кухни;

• Навыки организации процессов, коммуникации и управления персоналом;

• Ответственность, внимание к деталям, умение сохранять спокойствие в высоком темпе;

• Желание расти и развиваться в команде профессионалов.

Условия:

• Работу в концептуальном ресторане с сильной философией и кухней;

• Возможность профессионального роста и развития;

• Стабильную зарплату;

• Удобный график работы и локация в центре города;

• Команду, которая ценит качество, вкус и уважение друг к другу.

P.S Данная вакансия требуется внимательности, если ты прочитал вакансию до конца, пиши в сообщение "Греция".