Просмотр вакансии

1. Организация операционной деятельности

• Контроль за работой всех точек питания (рестораны, кофейни).

• Внедрение и контроль стандартов сервиса, качества блюд и санитарии.

• Управление ежедневной операционной деятельностью.

• 2. Управление персоналом

• Контроль за подбором, обучением и мотивацией сотрудников (включая управляющих точек, поваров, официантов).

• Разработка и внедрение программ обучения и адаптации.

• Формирование эффективной командной культуры.

• 3. Стратегическое развитие

• Открытие новых точек (от оценки локации до запуска).

• Разработка и реализация стратегий по увеличению прибыли и расширению сети.

• Анализ конкурентов и рыночных трендов.

• 4. Работа с клиентским сервисом и обратной связью

• Анализ отзывов гостей, работа с жалобами.

• Повышение уровня клиентского сервиса.

1. Опыт работы

• Опыт работы на руководящей позиции в сфере общественного питания не менее 3–5 лет.

• Успешный опыт управления сетевыми заведениями или несколькими локациями.

• Желателен опыт открытия новых точек "под ключ".

• 2. Профессиональные знания и навыки

• Глубокое понимание бизнес-процессов в общепите (производство, логистика, сервис, закупки).

• Знание санитарных норм, требований СЭС.

• Владение инструментами автоматизации (iiko, R-Keeper, Poster и др.).

• Умение выстраивать и контролировать стандарты качества и сервиса.

• 3. Лидерские качества

• Сильные управленческие и организационные навыки.

• Умение формировать эффективные команды и мотивировать сотрудников.

• Стрессоустойчивость, способность быстро принимать решения.

• Своевременная З/П;
• Дружный и молодой коллектив;
• Трудоустройство согласно ТК РК;