Город: Москва
Зарплата:
от 120000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
В меню — продуманный комфорт-фуд на стыке европейских и азиатских традиций. Барная карта порадует ценителей: авторские коктейли, лимонады, коллекция чаёв и подборка вин в casual-формате. Для полного погружения в отдых — мастерски приготовленные кальяны.
Но главное в Veches — особая философия сервиса. Мы создаём пространство, где каждый гость чувствует наше внимание и заботу в каждой детали.
Если ты разделяешь ценности тёплого, профессионального гостеприимства и хочешь стать частью команды, где важны и мастерство, и человечность, — мы ждём тебя.
Обязанности:
- Разработка барного меню
- Проведение инвентаризаций/ревизий
- Поиск, найм, обучение, контроль сотрудников бара
- Ведение отчетной документации
- Работа над улучшениями технико-технологических процессов
- Составление графика работы персонала (бар)
- Контроль Labor/Food- Cost
- Поддержание атмосферы заведения
- Соблюдение требований законодательства по хранению и реализации пищевой продукции
- Взаимодействие и работа с поставщиками
- Проведение дегустаций и обучающих лекций для сотрудников
- Принятие самостоятельных решений по внедрению и разработке новых идей
- Аналогичный опыт работы от 1 года
- Технические и теоретические знания по разработке меню
- Знание барного сервиса, этикета и культуры
- Знание законодательной базы
- Опыт работы в коктейльных и винных барах
- Самостоятельность и принятие ответственности на совершенном уровне
- Проактивность и желание развиватьтся в приоритете
- Профессионализм
- Эмпатия
- Взаимоотношения
Если вы чувствуете схожесть в наших ценностях и восприятия труда, мы ждем ваш отклик!
Дополните ваш отклик развернутым сопроводительным письмом, в котором расскажите о своих ценностях и почему именно вы.
