Просмотр вакансии

Кандидат должен знать:

- Рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;

- Основы рационального питания, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;

- Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой и др.), способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции;

- Правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий; правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов.

Условия:

- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

- Стабильная заработная плата

- Обучение и повышение квалификации за счет организации;

- Возможность карьерного роста и профессионального развития;

- 5 дневная рабочая неделя, 8 часовой рабочий день;

- Работа в дружном, профессиональном коллективе;

- Профсоюзная организация, Коллективный договор;

- Собственный Медицинский лечебно-профилактический центр;

- Собственный спортивный комплекс, с возможностью посещения сотрудниками предприятия;

- Санаторно-курортное лечение работникам предприятия и членам их семей;

- Организация летнего отдыха детей сотрудников компании