Просмотр вакансии

Возглави Кулинарную Команду в Норильске! Шеф-Повар для Стабильного Ресторана с Потенциалом Роста**

Не просто работа, а возможность вести устоявшуюся кухню!

Наш ресторан успешно работает 3 года. У нас есть сбалансированное меню, сплоченная команда из 6 человек (включая Су-Шефа) и отлаженные процессы. Наш Бренд-Шеф переехал, и теперь мы ищем талантливого, амбициозного Лидера, готового взять бразды правления и вывести кухню на новый уровень!

Почему Вам будет интересно с нами?

* Готовый фундамент: Войдите в стабильно работающий проект. Не нужно строить с нуля – есть меню, команда, поставщики. Ваша задача – оптимизировать, улучшить и вести вперед!

* Реальная автономия и влияние: Полный контроль над кухней, командой, меню (с возможностью развития), закупками и себестоимостью. Ваши решения будут иметь прямое влияние на успех.

* Мотивирующее вознаграждение:

* Стабильный оклад: 200 000

* Прозрачный бонус: 1% от прибыли кухни – Ваш успех = Ваш доход!

* Комплексная поддержка для переезда/жизни в Норильске: Полный социальный пакет (оформление по ТК РФ), компенсация проезда к месту работы, предоставление жилья или существенная компенсация аренды, оплачиваемый отпуск.

* Сформированная команда: Управляйте опытным Су-Шефом и 5 поварами. Ваша задача – вдохновлять, обучать и выводить их мастерство на новый уровень.

* Вызов и уникальность: Работа в Норильске – это особый опыт для сильного профессионала, желающего доказать свой уровень в условиях Крайнего Севера.

Ваша Миссия (Чем Вы Будете Заниматься):

* Полное руководство и развитие кухонной команды (6+ человек).

* Гарантия безупречного качества блюд и строгого соблюдения стандартов.

* Оптимизация финансов кухни: Контроль и снижение себестоимости, минимизация потерь, работа с фудкостом.

* Управление запасами и логистика: Планирование закупок, контроль складского учета, взаимодействие с поставщиками.

* Обучение персонала, внедрение и поддержание высоких стандартов работы, безопасности и санитарии.

* Анализ эффективности работы кухни и разработка мер по ее повышению.

* Развитие меню (при сохранении успешной основы) для повышения уровня и прибыльности.

Мы Ищем Вас, Если Вы:

* Опытный Лидер: Минимум 5 лет подтвержденного опыта работы Шеф-Поваром в ресторанах уровня "выше среднего".

* Сильный Управленец: Доказанные навыки организации работы команды, постановки процессов, мотивации персонала.

* Финансово Ориентированный: Свободно владеете калькуляцией блюд, контролем себестоимости (фудкоста), анализом прибыльности.

* Ответственный и Результативный: Нацелены на качество, эффективность и достижение финансовых показателей.

* Готовы к Переезду в Норильск и работе в условиях Крайнего Севера.

Наши Условия Конкретно:

* Оклад: 200 000 (белая зарплата)

* Бонус: 1% от прибыли кухни (прозрачная отчетность)

* График: 5/2 (возможен обсуждаемый вахтовый метод)

* Оформление: Только по Трудовому Договору (ТК РФ) – полный соцпакет, оплачиваемые отпуск и больничные.

* Переезд/Жилье: Компенсация стоимости проезда к месту работы. Предоставление жилья или значительная компенсация аренды.

* Отпуск: 28 календарных дней + дополнительные дни согласно северным льготам.

* Место работы: г. Норильск.

Готовы возглавить нашу кухню и оставить свой след?

Отправляйте Ваше резюме и сопроводительное письмо на [Email или ссылка на отклик]! В письме кратко расскажите:

1. Почему Вас заинтересовала именно эта позиция в Норильске?

2. Ваш ключевой профессиональный достижение как Шеф-Повара.

3. Ваш подход к управлению командой и контролю себестоимости.

Мы ждем профессионала, который станет лицом нашей кухни!