Просмотр вакансии

Приглашаем к сотрудничеству Управляющего в загородный клуб: Верхняя Сысерть — отель на 26 номеров + 5 домов (5–6 гостей), ресторан и развлекательная инфраструктура. В следующем сезоне — запуск SPA-комплекса (бассейн, бани).
Банкеты и корпоративы: основной зал, каминный, банкетный (2-й этаж, 136 м) и летняя терраса. По посадке: до ~40 мест в основном зале, до ~22 в каминном, банкетный — до ~20 столов, терраса — до ~50 мест. Летом много корпоративных мероприятий и ретритов в будни; есть пул постоянных клиентов.

Задача роли

Держать операционку «в тонусе» и приводить к плану по выручке и рентабельности. Вы управляете всеми контурами: отеля, F&B, техслужбы и продаж.

Чем вы будете заниматься

• Координация кухни, ресторана, отеля, техслужбы и продаж; постановка задач, контроль исполнения.

• Бюджет доходов/расходов и еженедельный контроль показателей.

• Ценообразование: тарифы отеля, меню/акции ресторана, пакеты «банкет + проживание».

• Продажи: задачи менеджеру по продажам, участие в сложных переговорах.

• Сайт и маркетинг: ТЗ подрядчикам, макеты, каналы продаж.

• Учёт и контроль: bnovo, iiko, кассовая дисциплина, инвентаризации.

• Регуляторика: «Честный знак», ЕГАИС, «Меркурий».

• Команда: подбор/обучение, расстановка, FTE, табелирование; штат 20–25 в месяц + пул вызовников до ~40.

Условия

• График: 5/2, ненормированный; присутствие несколько раз в неделю и на крупных событиях/в выходные — по задачам.

• Локация: Верхняя Сысерть; кабинет на территории клуба. Предоставляется место для проживания на территории.

• Оформление: бессрочный трудовой договор, испытательный срок 3 месяца (цель — выполнение плана по выручке).

Деньги

• Оклад: 150 000 .

• Собственник готов рассматривать модель «фикс + переменная» (привязка к показателям).

Что вы получите

• Полномочия и цифры. Прямой контакт с учредителем, быстрые решения на основе ежемесячной управленческой отчётности.

• Витрина, которая продаёт. Готовая инфраструктура залов/террасы и поток корпоративов/ретритов — есть где собирать маржинальные пакеты.

• Инструменты под контролем. bnovo и iiko, регулярные инвентаризации и кассовая дисциплина — прозрачная unit-экономика F&B и номерного фонда.

• Проект роста. Запуск SPA: кросс-продажи «проживание + банкет + wellness» в новом сезоне.

• Жизнь ближе к объекту. Служебное проживание закрывает логистику пиков и внезапных задач.

Ответ на главный вопрос «что я получу?» — влияние на продукт и прайс, понятные цифры и бонусная логика, сильную «витрину» для MICE/ретритов и инструментальную базу учёта, чтобы ваш результат был виден в выручке и марже.

Кого ищем

• Высшее профильное, 3+ года в гостиничном бизнесе/общепите/досуге.

• Желательны bnovo / iiko / 1С

• Руководителя, который одинаково комфортно чувствует себя в P&L, F&B и на площадке во время событий.

Как проходит отбор

Интервью с агентством интервью с собственником визит на площадку.

Готовы управлять продуктом «отель + банкет + SPA» и зарабатывать на результате?
Жмите «Откликнуться» и приложите резюме с коротким кейсом: как вы повышали загрузку/ADR или маржу F&B за последний сезон. Мы свяжемся и назначим встречу.