Город: Санкт-Петербург
Зарплата:
от 130000
до 140000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Работа в направлениях: обеды и ужины для гостей , меню ресторана, банкетное меню, детское меню
- Анализ действующего и разработка нового меню
- Разработка, введение и поддержание единых стандартов
- Презентация меню.
-Обучение, мастер классы с поварами, с сотрудниками зала
- Контроль составления и корректировки технологических и калькуляционных карт.
- Контроль качества работы кухни
- Анализ рентабельности продаж блюд меню
Адрес: Санкт-Петербург, улица Глинки, 2
Похожие вакансии