Город: Адлер
Зарплата:
от 95000
до 105000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Руководство кухней с использованием современных программ 1С (КА, Документооборот) — автоматизация процессов;
- Проведение и анализ инвентаризаций для оптимизации закупок и запасов;
- Разработка и корректировка графиков работы кухни;
- Обеспечение соблюдения норм ХАССП — безопасность продукции на первом мест;
- Контроль заявок, списаний и нормы FC;
- Обучение и мотивация персонала для достижения лучших результатов;
- Контроль качества блюд, соблюдение ТТК при приготовлении и подаче;
- Постоянное совершенствование процессов и стандартов.
Требования:
- Успешный опыт работы от 1 года на должности шеф-повара или руководителя кухни;
- Специальное образование в сфере общественного питания или кулинарии, будет являться преимуществом;
- Знание 1С (КА, Документооборот), ТТК, норм ХАССП;
- Умение проводить инвентаризации и анализировать их результаты;
- Ответственность, коммуникабельность, пунктуальность.
Что мы предлагаем:
- Своевременные выплаты заработной платы два раза в месяц:
- Сменный график с плавающими выходными;
- Бесплатное 3-х разовое питание;
- Льготное проживание для сотрудников;
- Обширная программа лояльности для сотрудников внутри всего холдинга Mantera.
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
Адрес: посёлок городского типа Сириус, улица Чемпионов, 3
