Город: Пятигорск
Зарплата:
от 27800
до 40000
RUR
Занятость: Полная занятость, Сменный график
Опыт работы: Нет опыта
- приготовление диетических блюд согласно требований различных вариантов стандартных диет
- приготовление диетических блюд и кулинарных изделий, требующей кулинарной обработки
- производить порционирование, оформление и подготовку к подаче блюд на основании меню-заказов
- среднее профессиональное образование и владение практическими навыками или профессиональную подготовку
- знать правила приема и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке
- требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов
- правила порционирования и оформления диетических блюд
- правила составления меню, заявок на продукты
- рецептуру, технологию приготовления диетических блюд на различные варианты стандартных диет.
Адрес: Пятигорск, улица Лермонтова, 9
Похожие вакансии