Просмотр вакансии

Обязанности:

1. Иш жараёнлари:

Кундалик иш жараёнларини назорат илиш (ошхона, сервис, етказиб бериш, тозалик).

Рецепт ва стандартларга риоя илинишини таъминлаш (SOP – стандарт операцион процедуралар).

2. Ишчи ва жамоа:

Шеф-повар ва зал администраторлари билан ишни мувофилаштириш.

Ходимларнинг графиги, навбатланишини ташкил илиш.

Янги ишчиларни ўитиш ва адаптация илиш.

3. Молия ва исоб:

Хомашё сарфи, чиим ва “food cost”ни назорат илиш.

Кунлик, афталик ва ойлик отчёт тайёрлаш (савдо, сарф, ишчи чиими).

Иш жараёнидаги ортича йўотишларни камайтириш.

4. Мижозлар билан иш:

Шикоят ва таклифларни абул илиш, ечим топиш.

Сервис даражасини мунтазам текшириб туриш.

5. Иш жараёни самарадорлиги:

Янгича технология ёки иш услубини жорий илиш.

Филиаллар бўйича кўрсаткичларни солиштириб талил илиш.

Требования:

1. Тажриба ва билим:

Хизмат кўрсатиш/ресторан соасида камида 4-5 йил тажриба.

Жамоа бошаришда амалий тажриба (50-100 киши ва ундан кўп).

Сифат назорати ва иш жараёни стандартлари аида тушунча.

2. Шахсий сифатлар:

Лидерлик обилияти — ишчилар унга эргашиши керак.

Тизимли фикрлаш ва исоб-китобни яхши билиш.

Стрессга чидамлилик ва муаммо ечиш обилияти.

Тинимсизлик эмас, балки натижага йўналиш.

3. ўшимча талаблар:

Excel ва оддий исобот дастурларини била олиш.

Бозордаги нархларни кузатиш, харид жараёнини тушуниш.

Русча ва ўзбекча эркин, инглизча асосий терминларни билишлиги.