Просмотр вакансии

PACO приглашает амбициозного и опытного УПРАВЛЯЮЩЕГО присоединиться к нашей команде и возглавить операционную деятельность нашего рестобара, представляющего собой яркое сочетание паназиатской кухни, стильного дизайна и захватывающей атмосферы.

О PACO :

PACO – это не просто ресторан, это место, где гости погружаются в мир вкусов и ощущений Азии. Мы предлагаем аутентичные блюда, приготовленные из свежих ингредиентов, авторские коктейли, созданные талантливыми барменами, и захватывающую атмосферу, которая располагает к незабываемому отдыху. Мы стремимся к тому, чтобы каждый гость получил сервис и впечатления выше ожиданий, и с удовольствием возвращался к нам снова и снова.

КЛЮЧЕВЫЕ ОБЯЗАННОСТИ И ЗАДАЧИ:

Стратегическое управление:

Разработка и реализация стратегии развития рестобара в соответствии с общими целями компании.

Анализ рынка и конкурентов для выявления новых возможностей для роста и развития.

Участие в разработке и обновлении меню и винной карты.

Операционное управление:

Обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех подразделений рестобара (кухня, зал, бар).

Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания и поддержание высоких показателей удовлетворенности гостей.

Управление запасами: контроль за наличием продукции, организация закупок, оптимизация запасов.

Контроль за соблюдением санитарных норм, правил безопасности, требований пожарной безопасности и других нормативных актов.

Управление персоналом:

Подбор, обучение, адаптация и развитие персонала.

Создание благоприятной и мотивирующей рабочей атмосферы.

Составление графиков работы, контроль за соблюдением трудовой дисциплины.

Проведение регулярных собраний с персоналом для обсуждения текущих вопросов и внесения предложений по улучшению работы.

Оценка эффективности работы персонала и принятие мер по улучшению показателей.

Финансовое управление:

Составление бюджета рестобара и контроль за его исполнением.

Анализ финансовых показателей (выручка, себестоимость, прибыль) и разработка мер по их улучшению.

Контроль за кассовыми операциями.

Взаимодействие с финансовыми службами компании.

Маркетинг и продажи:

Разработка и реализация маркетинговых стратегий для привлечения новых гостей и удержания существующих.

Организация и проведение рекламных кампаний, акций и мероприятий.

Работа с отзывами гостей и оперативное решение проблем.

ТРЕБОВАНИЯ КАНДИДАТА:

Не менее 3-х лет опыта работы на позиции Управляющего в ресторане.

Глубокое понимание операционных процессов ресторана/бара.

Знание стандартов обслуживания и умение их внедрять.

Опыт управления персоналом и навыки построения эффективной команды.

Отличные коммуникативные и переговорные навыки.

Знание основ маркетинга и продаж.

Уверенное владение ПК (MS Office, программы для управления рестораном, системы учета iiko, r-keeper и тд.).

Лидерские качества, ответственность, инициативность, организованность, стрессоустойчивость.

Умение принимать решения в сложных ситуациях и работать в режиме многозадачности.

Клиентоориентированность и умение создавать благоприятную атмосферу для гостей.

Желание развиваться и совершенствоваться в сфере ресторанного бизнеса.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

Конкурентоспособную заработную плату от 100 000р (оклад + KPI)

Возможность профессионального и карьерного роста.

Работу в дружном и динамичном коллективе.

Комфортные условия труда.

Гибкий график работы.

Бесплатное питание.

ЭТАПЫ ОТБОРА:

1. Рассмотрение резюме и сопроводительных писем.

2. Личное собеседование с HR-менеджером компании.

3. Повторное личное собеседование с руководителем компании.

4. Принятие решения и выбор итогового кандидата.

Как откликнуться:

Если вы уверены, что соответствуете требованиям вакансии и готовы принять вызов, отправьте свое резюме.

Не упустите свой шанс стать частью успешной команды! Мы ждем вас!