Просмотр вакансии

приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки;

приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями;

работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов выпечки;

намазывание крема на коржи тортов и пирожных вручную с помощью специальных кондитерских инструментов или с использованием оборудования, контроль толщины слоя крема;

наполнение кондитерских изделий начинкой и сиропами;

взвешивание изготавливаемой продукции;

изготовление полуфабрикатов для определённых видов выпечки;

изготовление печенья вручную;

затаривание выпускаемой продукции.

Образование:

Среднее специальное учебное заведение, высшее образование (программа бакалавриата).

Опыт практической работы: для специалистов со средним профессиональным образованием — не менее трёх лет на пятом квалификационном уровне в кондитерском производстве организаций питания, для специалистов с высшим образованием — не менее двух лет.

Особые условия допуска к работе: наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством порядке.