Город: Брест
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет
-
Полное руководство кухней комплекса
-
Разработка и обновление меню (банкетное, ресторанное, гриль-бар, завтраки гостей отеля)
-
Формирование и обучение команды кухни
-
Контроль качества блюд и подачи
-
Совместная работа с администратором по закупкам (вы определяете потребности, администратор закупает)
-
Оптимизация себестоимости и food cost
-
Внедрение стандартов и контроль санитарных норм
-
Участие в развитии бренда ресторана (идеи, мастер-классы, подача)
-
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в заведении от 150 посадочных мест
-
Навыки организации кухни и управления командой
-
Знание европейской и белорусской кухни (приветствуется опыт с грилем)
-
Инициативность и желание развивать проект
-
Природная любовь к чистоте и порядку
-
Требовательность к себе и подчиненным
Условия:
-
Конкурентная зарплата + %
-
Работа в комплексе с отличной репутацией и историей
-
Возможность собрать свою команду
-
Полное техническое оснащение
-
Проживание/трансфер/компенсация проезда обсуждаются.
Адрес: Кобринский район, ,
Похожие вакансии