Просмотр вакансии

Ищем шеф-повара в коктейльный бар в самом центре города. Нам важно твое желание развиваться и умение брать на себя ответственность за принятие важных решений. Если ты готов работать в дружной, молодой команде, то мы ждем тебя и все твои безумные идеи!)

Обязанности:

- Контроль и обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана

- Контроль технологии приготовления и качество отдачи блюд (сроки годности, технология производства, хранение и реализация продукции).

- Планирование потребности (отсутствие стоп-листа).

- Составлении заявок и работа с поставщиками (Меркурий, Честный знак).

- Анализ технологических и калькуляционных карт.

- Контроль над соблюдением санитарных, гигиенических норм и правил.

- Контроль за правильной эксплуатацией оборудования.

- Проведение ревизий согласно установленному графику.

- Оптимизация затрат.

- Подбор персонала (набор своей команды) и их обучение.

Пожелания к кандидату:

- Профильное образование.

- Умение управлять командой.

- Опыт работы в аналогичной должности от 1 года.

- Высокий уровень ответственности и инициативность.

- Амбициозность, стремление к развитию и профессиональному росту.

- Знание норм СанПиНа.

Условия:

- Трудоустройство по ТК.

- Перспектива роста доходов.

- Адекватное руководство.

- Стабильные выплаты заработной платы.

- Возможность обучения за счет компании.