Город: Клин (Московская область)
Зарплата:
от 100000
до 150000
RUR
Занятость: Полная занятость, Вахтовый метод
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка сырья и полуфабрикатов;
- Подготовка основной продукции, входящей в меню, строгое соблюдение технологического процесса, согласно установленным рецептам;
- Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов;
- Приготовление блюд (горячий / холодный цех);
- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявки для заказа недостающих продуктов и полуфабрикатов;
- Контроль хранения и расхода продуктов, контроль качества приготовления блюд и их пищевой безопасности;
- Составления первичных товарных отчетов;
- Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).
Требования:
- Профильное образование (среднего профессионального по направлению или программы профессиональной подготовки "повар"/ высшее);
- Опыт работы от года в ресторанном или гостиничном бизнесе;
- Знание холодного и горячего цеха;
- Знание санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания;
- Ответственность, дисциплинированность, доброжелательность, внимательность;
- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.
Адрес: городской округ Солнечногорск, территория Санаторий Орбита-2,
Похожие вакансии