Просмотр вакансии

Ищем управляющего партнера для развития нашего бара. Мы предлагаем долю в прибыли и долгосрочную перспективу для специалиста, который умеет строить бизнес вокруг уникального продукта.

О проекте:

• «Какого хмеля!?» — это фирменный бар (тапхаус) от пивоварни «Браухоф».
• Мы расположены в историческом центре Оренбурга. Наше ключевое преимущество — эксклюзивное свежее пиво, которое мы поставляем прямиком с производства.
• Площадь — 45 кв. м. Мы реалистичны: это камерная площадка. Наша цель — стабильно выйти на 250-300 тыс. руб. ежемесячной чистой прибыли за счет сильной продуктной истории и эффективного управления.
• Проекту один год. Это укомплектованное и работающее заведение.

Ваши задачи и ответственность:

• Полный операционный контроль: финансы, формирование команды, гостевой сервис, маркетинг.
• Достижение целевых показателей по прибыли.
• Оптимизация всех бизнес-процессов.
• Продвижение нашего основного продукта — пива собственного производства — и формирование лояльного комьюнити.

Ваше вознаграждение:

• 40% от чистой прибыли бара ежемесячно. Ваш доход напрямую зависит от результата.
• Долгосрочные гарантии: После двух лет успешной работы и достижения плановых показателей — право на 7-10% от прибыли (в зависимости от результатов) в течение нескольких лет после окончания сотрудничества при условии соблюдения договора о неконкуренции.

Перспективы и рост:
Этот бар — наша первая ступень. Наша цель — масштабирование успешной модели.

• Ваша главная задача на старте — выстроить и оптимизировать востребованную и прибыльную концепцию.
• После стабильного выхода на целевые показатели мы планируем открытие нового, большего по площади заведения под этой же концепцией.
• Приоритет на руководство и долю в новом проекте будет у вас как у специалиста, доказавшего свою эффективность.

Мы ищем того, кто:

• Стратег с опытом в HoReCa, который считает в P&L (прибылях и убытках), а не в выручке, и ценит качественный продукт.
• Лидер, умеющий набирать и мотивировать команду, работать с клиентским опытом и финансовыми показателями.
• Видит в этом шанс управлять уникальным проектом с сильным брендом производителя, а не типовым заведением.
• Готов сначала показать результат, а затем обсуждать дальнейшие условия масштабирования.