Просмотр вакансии

Обязанности:

Организационные задачи:

• подготовка ресторана к открытию и закрытию
• координация работы кухни, зала и рум-сервиса
• организация банкетов и мероприятий
• составление графиков работы персонала

Управление персоналом:

• подбор, обучение и мотивация сотрудников
• контроль дисциплины и качества работы
• проведение инструктажей по стандартам обслуживания и безопасности

Контроль качества и сервиса:

• соблюдение стандартов обслуживания и санитарных норм
• обеспечение высокого уровня сервиса и атмосферы
• работа с жалобами и пожеланиями гостей
• сбор и анализ отзывов гостей
• продвижение ресторана через соцсети и акции

Финансово-административные задачи:

• ведение отчетности, анализ продаж, планирование бюджета
• работа с поставщиками: заказ, контроль поставок и качества
• оптимизация расходов и повышение рентабельности

Требования:

• опыт работы от 2-3 лет в ресторанной сфере, желательно в отеле или премиум-сегменте
• знание стандартов санитарных норм, основ сервиса
• опыт управления командой: подбор, обучение, мотивация
• стрессоустойчивость, дипломатичность ,клиентоориентированность
• гибкость мышления и способность к быстрому принятию решений
• ответственность, инициативность, организованность
• владение иностранными языками будет преимуществом ( английский - обязательно)

• официальное оформление и стабильная заработная плата
• график: 2/2 ( 08.00-00:00 и 12:00-00:00 )
• питание
• дружный коллектив и комфортные условия работы
• скидки на услуги ресторана