Город: Нижний Новгород
Зарплата:
от 100000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Легендарное кафе на главной улице города!
Здесь любой сможет насладиться как физической, так и духовной пищей одновременно!
В настоящее время у нас открыта вакансия шеф-повара:
Обязанности:
- Разработка, тестирование и внедрение нового меню, сезонных предложений и акций;
- Составление технологических карт и калькуляция себестоимости блюд;
- Ежедневный контроль качества поступающих продуктов, процесса приготовления и финальной подачи;
- Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне (СанПиН, HACCP);
- Подбор, обучение и расстановка персонала на кухне;
- Обучение команды стандартам приготовления и техникам;
- Ведение необходимой отчетности
Требования:
- Опыт работы на должности Шеф-повара от 1,5 лет или су-шефа- от 5 лет;
- Опыт управления командами от 10 человек;
- Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций;
- Знание технологии итальянской, европейской и паназиатской кухни будет преимуществом;
- Наличие портфолио
Условия:
Просьба направлять портфолио в резюме или сопроводительном письме, также я доступна в whats app
- Заработная плата, график и часы работы обсуждается на собеседовании;
- Официальное трудоустройство
Адрес: Нижний Новгород, Большая Покровская улица,
Похожие вакансии