Город: Калуга
Зарплата:
от 50000
до 55000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
-
Устанавливает порядок выполнения должностных обязанностей сменным поваром и рабочим по кухне. Распределяет трудовые функции, служебные задания между подчиненными работниками и осуществляет контроль за их выполнением;
- Принимает в установленном порядке продукты на кухню согласно меню-раскладке и обеспечивать их хранение согласно действующим инструкциям.
-Строго соблюдать технологию приготовления пищи, норм закладки сырья.
- Руководить приготовлением блюд согласно меню-раскладке. Проверять закладку продуктов.
- Обеспечивать технологию приготовления блюд согласно действующим методическим указаниям.
- Снимать пробу.
- Контролировать выдачу пищи больным в раздаточной. Делать контрольные взвешивания порций блюд, выданных больным совестно с медицинской сестрой диетической.
- Контролировать соблюдением всеми работниками пищеблока санитарных норм при обработке пищевых продуктов, а также соблюдение санитарного состояния, чистоты и порядка на каждом рабочем месте.
- наличие медицинской книжки
- отсутствие ограничений на работу в детских организованных коллективах
- опыт работы
Адрес: Калуга, улица Калуга-Бор, 15
Похожие вакансии