Просмотр вакансии

Срочно требуется управляющий в ресторан.

Ресторан «Груша» — это не просто место. Это живой, динамичный проект с душой и атмосферой праздника.

Мы работаем по системе True Cost, у нас — высокая посадка, активная банкетная жизнь, караоке, кальян, живая музыка и танцы.

Если вы любите ритм ресторанной индустрии и умеете превращать хаос в выстроенную систему — нам по пути!

Кто нам нужен

Вы — управленец с головой и драйвом, который:

• системно мыслит и умеет выстраивать процессы;

• вдохновляет команду и ведёт её к результату;

• уверенно работает с Excel и системами iiko / Poster;

• управляет товарооборотом и финансами, видит картину бизнеса целиком;

• автоматизирует, анализирует и внедряет стандарты сервиса;

• разбирается в ресторанном маркетинге и понимает, как создавать поток гостей;

• имеет опыт работы в заведениях с высокой проходимостью.

——

Что будет в ваших руках

• Полный контроль над всем, что делает ресторан живым: кухня, зал, бар, караоке, доставка.

• Управление и развитие команды: адаптация, обучение, стандарты, координация.

• Контроль бюджета, расходов, закупок и отчётности.

• Аналитика: ФОТ, себестоимость, эффективность.

• Продвижение банкетов, событий и рекламных активностей.

• Развитие трафика, работа с меню и рост загрузки зала.

——

Условия, достойные лидера

• Оклад 100 000 + мотивация за результат
• График 5/2
• Официальное оформление
• Питание по себестоимости
• Готовы рассмотреть кандидатов из всех регионов, релокацию обсудим индивидуально.

——

Если вы готовы управлять, а не просто контролировать — отправляйте отклик с резюме и станьте частью команды «Груши»